简介 农历一月正是青葱滋味最甜美的时节, 其中珠葱气味柔和纤细不辛呛，香气足口感好~ 用来包饺子别有风味。用心将丰富的内馅捏进饺皮里, 颗颗饱满~鲜味多汁, 满足一张张挑剔的嘴! 材料珠葱200g 猪绞肉350g 活跳虾18只 水饺皮(小张)50张 酱油膏2大匙 香油1大匙 胡椒盐1中匙做法1

　　 先切除葱的须根, 挑除变黄的老叶, 洗净切末备用

2

　　 活跳虾买回来先放冷冻冰半小时(皮肉分离较好剥壳)

3

　　 虾子洗净去头去壳去沙泥, 剪成2块~4块(看虾子大小)

4

　　 取一深盆, 放入猪绞肉, 调味料摔打出黏性...(酱油膏取代酱油, 咸香甘甜, 更易附着在食材上)

5

　　 倒入葱末拌匀即完成馅料...

6

　　 取一张水饺皮, 放入适量的馅料, 再摆上虾肉

7

　　 依照自己习惯的包法将饺皮捏紧,完成包饺子的程序

8

　　 煮一锅水(水的量可以多些), 水滚后放入饺子(用铲子从底部铲一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起来(如图)即可捞起食用