肉碎，洋葱，胡萝卜，饺子皮，姜末，酱油，豆油，味精，鸡粉，十三香粉，料酒，精盐，糖，香油，水

　　1、洋葱剁碎，胡萝卜磨成丝，和牛肉放在一起搅拌均匀成馅。

　　2、馅内加姜末、酱油、豆油、味精、鸡粉、十三香粉、料酒、精盐、糖、少许香油和水，拌匀。

　　3、将馅料包入饺子皮中。

　　4、蒸笼下面垫好圆白菜丝，摆入饺子。

　　5、水开后蒸12分钟即可。