油适量，饺子适量，水适量（也可以不放）。

　　1.1.锅里加入油，烧热。

　　2.2.把煮好的凉饺子，下入锅中煎制。

　　3.3.煎一小会儿后，可少滴入些水，盖盖焖1分钟，即成。