金瓜 100g

　　面粉 200g

　　糯米粉90g

　　幼糖100g

　　酵母粉 1茶匙

　　清水 140ml

　　玉米油 50g

　　1） 金瓜切块蒸熟后，乘热压烂。

　　2）将面粉，糯米粉，幼糖，金瓜泥和酵母粉倒进大盆，慢慢加入清水和油，用手搓至面团

　　 光滑，盖着发酵25分钟。

　　3）将面团分成12份后滚圆，贴张蛋糕纸，稍微压扁后排在蒸盘，盖着待发酵30分钟，用大

　　火蒸15分钟。