简介 包成大饺子的水煎包 份量十足 材料高丽菜半颗or500g 猪绞肉100g 红萝卜80g 葱2根 油葱酥1大匙 虾皮1大匙 中筋面粉300g 水120-15g 酵母粉3g 胡椒粉1大匙 酱油1大匙 芝麻油1大匙 盐适量做法1

　　高丽菜洗净切末红萝卜切细丝葱切末虾皮洗净备用

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　　干锅放入虾皮 拌炒出香味后取出

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　　高丽菜丁、红萝卜丝用适量的盐（份量外）抓醃后挤干水份

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　　所有食材 、调味料混合拌匀为内馅

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　　酵母粉先用少许水份调溶后加入中筋面粉中拌成团 盖上保鲜膜或盖子发酵30分钟

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　　将面团揉成长条状均分成12-14等分把小面团压平杆成片状分别包入适量的内馅收口成水饺状

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　　平底锅加入少许油把饺子包排入锅中煎约1-2分钟后加入1.5碗面粉水（用1.5碗水加1大匙面粉调成）水煮滚后转小火 盖上锅盖焖煎约10分钟

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　　打开锅盖淋入1大匙香油小火煎到水份收干即可