马来咖喱鸡的做法
发布时间:2019-03-10 07:11:37
简介 咖喱有驱寒祛湿的食效。广东人较喜欢越南咖喱,皆因当中加入了花奶及忌廉等奶制品,令其具有香滑的口感,而马来西亚咖喱也是一种特色。 材料
光鸡半只、马来西亚咖喱粉(市场可买)50克、椰奶100毫升、花奶20毫升、葱段15克,盐、菜油、鸡汤各适量
马来咖喱鸡的做法1、鸡斩件,以盐、少许咖喱粉拌匀,用平底锅煎香至两边上色,下咖喱粉翻炒片刻;
2、然后下鸡汤,以适量盐调味,慢火煮至鸡熟,下椰奶、花奶和葱段,中火收汁,最后调味便成。