材料：

　　皇子菇 (king oyster mushroom)4个

　　上海白 (Shanghai Bok choy) 350g

　　素高汤 (vegetable stock) 200ml

　　调料：

　　盐 (salt) 1小匙 (tsp)

　　香菇粉 (mushroom powder) 少许

　　太白粉 (potato starch) 1大匙 (tbsp)

　　香油 (sesame oil) 适量

　　1) 皇子菇切手指粗的条

　　2) 白菜苗洗净，对切

　　3) 菜苗在油盐水里焯2-3分钟，捞出装盘

　　4) 锅里放少油，加皇子菇条小火炒软至熟，加盐调味

　　5) 加素高汤和香菇粉煮开，用太白粉水勾芡后，浇在菜胆上