用料猪腿肉(熟)250克，火腿(熟)50克，鸡脯肉(熟)30克，冬笋50克，冬菇2个，高汤、精盐、味精、黄酒、香油各适量。

　　1、香菇去蒂，洗好备用。猪腿肉、火腿肉、鸡脯肉、冬笋统一切成长细丝，间隔放入碗中，浇入少量高汤，撒味精、盐，上屉蒸约半小时，取出翻扣在汤盆中。

　　2、将适量高汤、黄酒、精盐、味精放入锅内煮沸，滴入少许香油，倒入汤盆中即可。

　　特点

　　外型美观，口感多样，味香爽口。