食用油500克(实耗80克)精盐大匙味精1小匙土豆500克

　　1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐；

　　2.将土豆去皮，切成宽1 厘米、长10 厘米的薯条；

　　3.锅内放油，烧至三成热，放入薯条炸熟，当油温升至六成热时，把薯条炸成金黄色，捞出沥油；

　　4.在薯条上撒上味精、盐，拌匀，整齐地码放在盘中即成。

　　注意

　　色泽金黄，酥香诱人。火不能太大，否则容易炸焦。