鲜番茄50克，鸡汤250克，番茄酱、黄油各25克，面粉、味精、盐各适量。

　　1、将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。

　　2、炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开即可。

　　特点

　　色艳味香，酸甜适口。

　　小贴士

　　番茄去死皮：净面后，将番茄挤碎成酱汁状，用一团棉球蘸汁涂擦脸部，停留15分钟，然后用温水冲洗干净。