用料鲜山楂150克，绿豆芽300克，嫩姜丝15克，葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油各适量。

　　1、山楂去核洗净，切成细丝。

　　2、绿豆芽去两头，洗净，控干水分。

　　3、锅内放清汤，烧开后滴入黄酒，加盐调味，加入山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。

　　功效

　　消食开胃，轻身减肥。