紫米，饺子馅

　　1.紫米浸泡四个小时以上，从水里面捞出来淋干水分，这样容易粘在馅料上

　　2.拿一团馅用左手虎口挤出丸子

　　3.右手拿着在紫米里打个滚，粘上紫米粒

　　4.锅内放水，水开后，将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸，大火上汽后转中火蒸30分钟即可