简介 准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内用餐人数：5-6人 材料

　　主料：鸡胸肉1付，面包糠250g，淀粉200g

　　辅料：鸡蛋3个，柠檬1/3个，盐2茶匙，黑胡椒1茶匙，食用油半汤匙

家庭自制鸡米花的做法

　　1、鸡肉用刀背敲一会，然后切大拇指大小的块。

　　2、柠檬挤汁，姜榨汁，混合备用。

　　3、鸡肉块加盐、姜汁、柠檬汁、黑胡椒、一个蛋清、半汤匙食用油、半汤匙淀粉抓拌均匀，腌渍30分钟。

　　4、剩下的鸡蛋打散。

　　5、鸡肉依次过：淀粉——蛋液——面包糠，做成生胚。

　　6、六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来大火炸金黄即可。

　　7、炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱。