臭豆腐4块，泡菜150克，蒜末20克，沙拉油30㏄，泡菜汤底600㏄，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，酱油1茶匙，鸡粉1/4茶匙

　　1.臭豆腐切四等份，备用。

　　2.热一锅，加入沙拉油后，放入蒜末爆香。

　　3.再于作法2中放入泡菜炒约3分钟，再加入泡菜汤底、作法1的臭豆腐及所有调味料拌煮。

　　4.待作法3煮至臭豆腐呈略显松软后，盛入火锅中即可。