简介 孜然（学名：Cuminum cyminum），又名安息茴香或阿拉伯茴香，中文种名孜然芹，「孜然」一词是来自维吾尔语。安息古时是中亚，现属伊朗一带。中国的孜然产于新疆、甘肃、内蒙古等地。孜然并不是小茴香。孜然是除了胡椒以外的世界第二大调味品，不仅历史悠久，还有很高的药用价值。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品常用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳而浓烈。(资料来源: 维基百科) 材料鸡翅数支 黑芝麻少许 白胡椒粉少许 酱油3大匙 酱油3大匙 砂糖1小匙 孜然粉1小匙 大蒜5瓣做法1

　　鸡翅加入大蒜及砂糖搅拌。

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　　再加入其他醃料，浸渍6小时以上使其入味。

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　　放入烤箱烤至表面略为焦黄。

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　　洒上黑芝麻、白胡椒粉即可享用。

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　　成品图