简介 （免烤箱也可以做）非常下饭，又简单。 冷了也很好吃的一道菜哦！ 材料鸡翅（已处理）一盒 花椒2g 干辣椒5g 白芝麻少许 酱油15g 酱油膏20g 姜5g 蒜末10g 五香粉10g 白胡椒粉10g 米酒20g 糖15g 孜然粉10g做法1

　　鸡翅解冻后，以菜刀在肉较厚处上面画十字，帮助后续醃料入味。将花椒、干辣椒放入食物调理机容器后，打成粉备用。辣椒、花椒粉加入醃料中 ，再次以调理机打碎成酱汁

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　　醃料完成后放入大碗中，倒入鸡翅混合，以手抓匀使鸡翅均匀沾附酱汁约5分钟，后放入电锅，以一杯水（约30分钟）将醃料蒸入味。

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　　蒸完后，会有许多鸡油流出，此时将鸡翅和锅内精华倒入平底锅内准备收汁。

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　　以中火或小火收汁（不用盖），收至微焦干后关火；由于有糖份及胶原蛋白，鸡翅会呈现蜜汁状态。

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　　关火后翻搅一下、静置后，洒上白芝麻。即完成