甜豆200g，猪肉100g，干虾米15g，松子仁20g，蒜蓉1汤匙，绍兴酒半汤匙

　　芡汁：蚝油半汤匙、上汤3汤匙、粟粉1茶匙拌匀

　　1、猪肉洗净切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。

　　2、甜豆去掉两边的荚丝洗净，放沸水中汆烫1分钟取出沥水。

　　3、干虾米泡软洗净沥干水分，松子放入白锅里炒香备用。

　　4、锅里加入1汤匙油爆香蒜蓉和虾米。

　　5、加入肉片炒熟后赞酒。

　　6、倒入甜豆、松子和芡汁翻炒至均匀收汁即可。