材料：嫩莲藕 1段，甜豆和胡箩卜 适量，蒜 2瓣

　　调料：蚝油 半汤匙，盐少许

　　1. 先把材料洗净，甜豆用热水汆烫备用。

　　2. 莲藕，蒜切片，胡箩卜切条 （可用手工刀）。

　　3. 两汤匙油热锅，先下蒜爆香。

　　4. 放入莲藕，胡萝卜拌炒，再加入甜豆略炒。

　　5. 加入调料炒均匀即可 。