4杯山核桃

　　1/2杯黄油

　　1杯白糖

　　3个蛋白

　　1小匙桂肉粉(cinnamon )

　　1小匙香草精

　　1、预热烤箱到350度F（176度C）

　　2、将蛋白在大盆里打出泡沫状，加白糖搅匀。

　　3、然后加香草精和桂肉粉，搅一下。

　　4、将山核桃倒入鸡蛋液中，搅好，直到每粒山核桃都粘上鸡蛋液。

　　5、放入烤箱，每10分钟翻一面，烤30分钟，或直到蛋液成金黄色。

　　6、取出放凉，可在室内温度下储存2-3个星期。