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法式草莓棉花糖的做法

发布时间:2019-03-10 02:18:08

  法式草莓棉花糖的做法

简介 4个材料做柔软好吃的棉花糖,可自行更换喜欢的果汁/果泥,送人自用两相宜! 材料果泥/果汁160克 砂糖165克 转化糖浆80克 吉利丁片18克 转化糖浆100克做法法式草莓棉花糖的做法1

  准备工作:1.先将吉利丁片(约7片),泡冰水软化。2.容器用烘培纸或保鲜膜铺好撒上玉米粉。

法式草莓棉花糖的做法2

  锅内放入草莓果泥(或其他自己喜欢的)、砂糖、转化糖浆80g(或用蜂蜜),小火加热到115度(中途不时搅拌)

法式草莓棉花糖的做法3

  迅速离火倒入钢盆,放入吉利丁和100g的转化糖浆(或用蜂蜜),用高速搅打到发(变淡粉红,滴落不会马上消失,大约需10分钟)

法式草莓棉花糖的做法4

  倒入容器冷藏约一小时,记得把气孔泡泡戳破

法式草莓棉花糖的做法5

  平台撒上大量玉米粉,把棉花糖倒出,切成适口大小,冷藏保存即可!

法式草莓棉花糖的做法6

  成品

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