简介 广式糯米饭常会加入芋头和腊肠，两者的味道相辅相成，非常对味好吃！ 材料长糯米300克 红葱头1个 虾干（或虾米）1大匙 香菇2-3朵 腊肠2条 去皮的芋头200克 干的干贝2粒 芹菜梗1支 酱油1大匙 蚝油1/2大匙 砂糖1/2小匙 白胡椒粉适量做法1

　　 长糯米洗净后，浸泡冷水2个小时以上

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　　 将步骤1泡好的长糯米沥干水分后，放入铺有蒸布的蒸锅内，隔水蒸1个小时。蒸熟后，用饭匙拌散并放凉

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　　 红葱头切碎；浸冷水泡软的虾乾和香菇切丁；腊肠切丁；去皮的芋头切小方块；干干贝用冷水泡软后，加水蒸20-25分钟至软烂，再撕成丝；芹菜梗切末

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　　 将锅中适量的植物油烧热后，放入红葱头爆香，再加入虾乾和香菇炒香

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　　 加入腊肠和芋头拌炒，炒至芋头熟透，再加入干贝丝炒匀

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　　 加入步骤2的糯米饭拌炒

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　　 加入调味料炒匀后，撒上芹菜梗即可