鲳鱼1条，青红椒适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量

　　1.将鱼宰好洗净，热油下锅煎至两面金黄。

　　2.下青红椒、姜丝、料酒、生抽、盐，加适量水稍焖一下。

　　3.起锅时加点鸡精、葱花。