油炸猪皮，水晶凤梨1粒，蕃茄1粒，黄瓜1条，大葱1粒，蒜蓉1汤匙

　　酱汁：蕃茄酱2汤匙，水半杯，辣椒酱、糖、柠檬汁/醋各1汤匙 、盐1/2茶匙

　　1、猪皮泡软，切块汆水，沥干水分。

　　2、凤梨、蕃茄、黄瓜、大葱去皮切块。

　　3、锅里放少许油，爆香蒜蓉后加入所有材料炒匀，

　　4、倒入酱汁煮至浓稠，拌匀即可上碟。