猪牛肉混合肉糜…………400g

　　豆蔻粉………………………1/4～1/2小勺（1小勺=5cc）

　　黑胡椒粉……………………1/2小勺

　　盐………………………………2/3小勺

　　洋葱……………………………1/2个

　　黄油……………………………25g

　　面包粉…………………………4大勺

　　牛奶……………………………100cc

　　鸡蛋……………………………1个

　　酱汁材料：

　　水………………………………50cc

　　鲜奶油……………………… 150cc

　　法式清汤（粉）……………1小勺

　　酱油……………………………1小勺

　　荷兰芹（末）………………适量

　　1.洋葱切末。在锅里放入10g黄油，将洋葱末炒到上色，取出放凉。面包粉浸到牛奶中备用。

　　2.碗里放入肉糜、豆蔻粉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。然后加入蛋液、1中的洋葱和面包粉，全体拌匀至十分柔软后，搓成直径约3厘米的肉丸子。

　　3.平底锅里放入剩下的15g黄油，加热，然后放入肉丸子，小心翻动，直到表面烧得变硬上色。然后盖上锅盖，转小火加热5分钟左右，至肉丸子熟透。

　　4.把肉丸子盛出。在同一个平底锅中加入酱汁材料，开中火，煮成糊状。

　　5. 肉丸子盛盘，淋上酱汁，洒上荷兰芹末，即可开吃！!