简介 这次在“鲜食家”网站购买了非常新鲜香嫩的软丝，川烫后做成五彩缤粉的沙拉，搭配各式蔬菜，营养美味又健康，是家常菜中富有创意变化的一道，大人小孩都爱吃，也很适合宴客，各位主妇妈妈们一定要学起来，今天就来试试看吧！ 材料【鲜主张】软丝一尾 红萝卜一条 小黄瓜一条 芹菜两～三支 高丽菜适量 沙拉酱少许做法1

　　 小黄瓜切细条，去掉中间部分以避免水份太多，用少许盐巴醃渍约10~15分钟。

2

　　 川烫红萝卜(水里加上些许盐巴提味)，如果要让颜色更漂亮可以加一点点油进去，相同方法也川烫芹菜。至于软丝则要在川烫时加入些许米酒去腥，烫熟后浸泡冷水。

3

　　 切掉软丝的尾巴，将小黄瓜、红萝卜、芹菜塞进去，然后切成一圈一圈即可准备上菜

4

　　 盛盘时先铺上高丽菜丝，并以沙拉酱装饰，漂亮可口的五彩软丝沙拉就可以上桌了，若没有食用完毕可以冰冰箱保存，隔餐吃也很美味喔！