简介 一般蒸好的马铃薯泥口感比较干沙一些，加入沙拉有湿润效果，再加一些鲜奶，让整个质地更为绵稠(热量也不会太高)，有点像是慕斯的口感，卷入吐司中，搭配生菜与火腿，满满营养满满爱。 材料红萝卜吐司2片 生菜2片 火腿2片 中型马铃薯1颗 桂冠沙拉1大匙 水煮蛋黄1颗 鲜奶3大匙 盐巴1/2小匙 黑胡椒少许做法1

　　 中型的马铃薯(我是用进口的，我觉得比较松，捣泥比较绵密)，切薄片蒸熟(切薄片蒸很快，大约10分钟就好)，鸡蛋也一起放入蒸即可，趁蒸马铃薯跟鸡蛋的同时将火腿片煎好备用

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　　 马铃薯蒸好后先捣成泥，趁热加入加入1/2小匙的盐巴，黑胡椒粒适量，再加入一大匙的沙拉酱，3大匙的鲜奶拌匀

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　　 加入一颗水煮蛋的蛋黄，再拌匀(蛋白别浪费，就吃掉吧)

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　　 吐司用杆面棍压平

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　　 铺上生菜、火腿、马铃薯泥，然后卷起，对半切开

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