莜面400克，小扁豆100克，羊肉40克，土豆80克，西红柿酱70克，色拉油，花椒面，葱花，盐，酱油，醋，胡椒粉

　　1.将温度在85-95摄氏度的开水倒进莜面里

　　2.边倒边用筷子搅拌

　　3.稍凉后和至不软不硬的面团

　　4.羊肉洗净切成丁

　　5.土豆去皮也切成小丁

　　6.西红柿用料理机打成酱，也可以用刀剁，我求快捷省事就用料理机转一下，很容易就成酱了

　　7.小扁豆泡好

　　8.将饧好的莜面搓成条状

　　9.揪两个纽扣大小的面团放在手心

　　10.用两只手掌相对搓出两头稍尖的莜面鱼鱼

　　11.将莜面都搓成鱼鱼备用

　　12.锅内放油烧热

　　13.放入羊肉炒至变色

　　14.加葱花、花椒面炒匀

　　15.放入土豆丁翻炒

　　16.放酱油

　　17.加适量盐炒至将熟

　　18.放入泡好的小扁豆

　　19.加醋和胡椒粉

　　20.倒入西红柿酱炒匀

　　21.加入适量清水大火烧开后转小火熬制5-10分钟

　　22.加入搓好的莜面鱼鱼

　　23.鱼鱼煮熟后倒入砂锅即可