精细挂面150g，煮熟的羊肉100g，小白菜1小把，胡萝卜1根，红椒1个，盐适量，火锅底料少许

　　1.小白菜洗净，将叶片逐个掰开

　　2.胡萝卜去皮、切丝

　　3.红椒洗净、切细丝

　　4.羊肉切薄片

　　5.挂面煮至八分熟，捞出浸入冷水中

　　6.沥干水分，放少许植物油，搅拌均匀

　　7.锅烧热，放少许油，油烧热后，放入羊肉

　　8.翻炒至羊肉稍有蜷曲，加入胡萝卜丝

　　9.继续炒一分钟，放入红椒丝

　　10.再放入小白菜

　　11.翻炒至小白菜变软，加少许盐

　　12.加少许火锅底料

　　13.放入事先处理好的面条

　　14.改用筷子翻拌，持续1分钟左右，将面条与配菜搅匀即可