家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

独家风味羊肉炉的做法

发布时间:2019-03-10 01:21:11

  独家风味羊肉炉的做法

简介 各式羊肉炉皆可搭配火锅料,火锅食材随个人喜好添加。 材料

  带皮骨土羊肉1斤,生姜少许,酒1杯,姜片3片,葱段3根,水15,枸杞5钱,黄耆5钱,党参3钱,黑枣3钱,杜仲3钱,花椒1钱,麦门冬2钱,广皮2钱,红枣3钱,桂蒂2钱

独家风味羊肉炉的做法

  1.先将杜仲小片小片稍拨开让白色丝状物露出,再和其他中药材一起用棉布包起来(除了黑枣、红枣、枸杞之外),用米酒浸泡10分钟,卤包浸泡时要翻面。

  2.羊肉切块洗净,连姜、葱段放入滚水中汆烫,用冷水洗净,除去血水后备用。

  3.将作法1浸泡的中药材与15杯水先以大火煮滚,捞除浮沫后改为小火,炖煮约2小时即可取出药渣,再放入黑枣、红枣、枸杞、羊肉小火煮60分钟。

  4.将作法3作为火锅汤底,再加其他火锅食材。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点