简介 天气慢慢变冷了，是要帮老婆暖暖身体囉。 这就是老吴家的家常羊肉炉啦!!! 材料带皮羊肉1斤 高丽菜个人喜好 金针菇1把 火锅料随意囉 红枣10颗 枸杞一小把 羊肉炉调味包超市买的 沙拉油适量 麻油5茶匙(看个人啦) 老姜约20片 蒜头适量 米酒适量 酱油个人口味囉 豆腐乳个人喜好 自来高汤约3000CC做法1

　　先将带皮羊肉川烫后用冷水冲凉。

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　　药包 红枣 枸杞与自来高汤煮滚后开小火给它在旁边备用。(老吴比较龟毛，所以将红枣枸杞另外用煮中药的包装装起来)

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　　用沙拉油小火煸老姜至乾，再加入麻油与蒜头匾香。(因麻油遇高温会出现制癌物质，所以老吴先用沙拉油煸姜)

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　　小火将羊肉煸至洽洽后，用米酒、酱油、豆腐乳炝锅。

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　　再将刚才旁边煮的中药高汤放入锅中小火闷煮约1小时。

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　　最后再入青菜、金针菇、火锅料和自己喜好的青菜(例：茼蒿等等)就完成囉。

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　　沾酱：豆腐乳 少许米酒捣烂就可以囉。