简介 因为天气转暖，天亮的也越来越早，早晨早起1个小时锻炼身体变得不那么困难了。而且天气晴朗的时候，也非常期待出门跑步或是快走。就像是以前在博客里写到的，把锻炼这件事早早地做完，会有如释重负的感觉，一天心情都会比较好。也是，白天的工作中说不定会发生什么不愉快的事或是难题，至少你可以少为一件事操心。早起锻炼（早餐前）的另外一个好处就是消耗的热量更容易来自脂肪而不是肌肉。我总结的一点就是在洗漱以后喝一点点水就要锻炼了，托的时间太长，肚子会饿，锻炼的信心也会逐渐降低。锻炼完毕也不要立刻吃早餐（通常运动完肚子反而会不饿），等到洗完澡，也就是30分钟以后再用餐。有时这也不是很实际，因为要出门上班，路上花掉不少时间，除非你起得足够早，可以在家吃饭。如果可以吃营养超级均衡的早餐是最理想不过的了。可是在工作日谁有时间计划那么完美的早餐呢？所以我的compromise就是做营养均衡的玛芬，把碳水化合物、蛋白质、纤维、果蔬尽量融入一个玛芬。但是还有时候我希望多补充一些蛋白质，那么就做这个很简单的蛋白奶酪卷。 材料

　　蛋白2个，奶酪丝适量，亚麻籽1小匙，辣椒粉适量，half&half适量，油适量

蛋白奶酪卷的做法

　　1.蛋白打散（在美国的朋友也可以用超市直接买的egg white液体）；

　　2.平底锅倒几滴油中火加热，在加热的过程中用拿起锅让油尽量覆盖全部的锅底（这里的技巧就是用尽量少的油，用质量好的不粘平底锅），在锅微热后倒入蛋白，再倒入几滴Half&Half；火要比较小，蛋白开始凝固以后加入奶酪丝，多少其实可以根据个人的喜好来定；均匀地撒入亚麻籽；

　　3.在奶酪基本融化以后加少许辣椒粉，卷起来就可以了。