简介 烧烤店人气料理「一夜干」，肉嫩不死咸烤法，完全不藏私！ 材料一夜干(竹?鱼)180g 味淋1大匙 清酒1大匙 柠檬1/4颗 白胡椒粉少许做法1

　　 备好所有食材。「一夜干」的制成是 先浸泡于高浓度盐水，然后再风干。故料理前先稍微用清水冲洗表面，再用厨房纸巾擦干水份。

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　　 取一容器，摆进一夜干和醃料，稍微按摩后，即摆进冰箱冷藏醃制10分钟。

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　　 将一夜干从冰箱中取出，并摆到「已弄皱的锡箔纸」上。(烤好后，方便取出)

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　　 烤箱预热到200度，烘烤约10-12分钟。(依一夜干的厚薄度，略作温度与时间的调整)

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　　 完成囉！搭配沾料实在是太美味了！