简介 怀念著阿嬷的厨艺，用营养面条煮出来的肉酱面虽简单却也滋味十足，这是一道属于阿嬷的料理。 材料

　　面条 300克,青葱 3根,蒜头 4颗,辣椒 3条,九层塔 适量,番茄 2颗,牛绞肉 300克,小黄瓜 2条,油 1汤匙,盐 2茶匙,酱油 2汤匙

辣牛肉酱拌面的做法

　　1、将青葱、蒜头、辣椒、九层塔切碎，番茄切丁，小黄瓜切丝备用。

　　 2、煮一锅热水，水滚后加入1茶匙的盐再放入面条，煮软即可捞起，用冷水洗过面条备用。

　　 3、起一热锅，放入油，再将青葱、蒜头、辣椒爆香，加入牛绞肉拌炒，等牛绞肉颜色由红转咖啡即可将番茄、盐、酱油加入，转小火闷煮15分钟，起锅前再加入九层塔拌炒。

　　 4、面条舖底，辣牛肉酱放上后再洒上小黄瓜丝。