洋葱贝果5个，鲜蚝1/2斤，洋葱1/4个，西洋芹 1/2支，洋菇5朵，红萝卜1小段，蒜末10公克，低筋面粉10公克，奶油10公克，牛奶100公克，盐1小匙，白胡椒1/2小匙，莴笋10片

　　1.鲜蚝用少许盐抓洗，然后汆烫备用。

　　2.洋葱、红萝卜、西洋芹切成小丁，洋菇切片。

　　3.锅子以小火烧热，加入奶油融化，再加入低筋面粉炒香，然后慢慢加入牛奶拌匀，以小火煮至浓稠备用。

　　4.另起油锅，爆香蒜末、洋葱丁，再加入作法2的红萝卜、西洋芹、洋菇同炒，然后放入作法3的面煳，煮至沸腾，最后加入作法1的鲜蚝，再加入少许盐，白胡椒调味。

　　5.将贝果从侧面切开，先放上一片莴笋，再淋上作法4的奶油鲜蚝，上面再放上一片莴笋即可。