简介 融化的起司真的太犯规了,还好有很多青菜(正在自我安慰中)~XDD 小揉番茄软法(冷压力发酵法) https://icook.tw/recipes/111865 材料软法2个 番茄适量 生菜适量 起司片4片 番茄酱适量 美式黄芥末酱适量 猪绞肉300克 洋葱碎1/3颗 鸡蛋1颗 水50CC 白酒或米酒1大匙 面包屑一把 盐1/2小匙 义式综合香料1小匙 肉豆蔻(可省略)1/4小匙 现磨黑胡椒1/2小匙做法1

　　 肉馅同一方向搅打至出筋

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　　 缸壁会有白色的纤维出现

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　　 软法对切,小火预热煎盘时先烘烤软法

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　　 摆上生菜跟番茄

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　　 摆上起司片,淋上番茄酱跟美式黄芥末酱

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　　 肉馅分成二份,放在手上,左右手互拍打出肉筋(十几下就可以了)整成椭圆形,煎盘刷一层薄薄的奶油,放在煎盘上小火煎5分钟

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　　 翻面在间3分钟,把一片起司放在肉片上,熄火

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　　 把7摆在5上面

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　　 巨无霸潜艇堡完成

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　　 融化的起司真的太犯规了,还好有很多青菜(正在自我安慰中)

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　　 肉馅非常软嫩多汁不干祡