里肌肉半塊，鹽適量，白胡椒粉適量，蔥姜料酒一點點，紅椒4分之1顆，黃椒4分之1顆，蕃茄醬5匙，白醋2.5匙，白砂糖1小匙，蒜2瓣，乾紅辣椒2支，水一點點，橄欖油一點點

　　1、里肌肉半塊兩面用鬆肉錘稍微敲一下，切成小條，加入適量鹽，白胡椒粉和一點點蔥姜料酒，用手抓勻後放冰箱冷藏。

　　2、紅椒4分之1顆，黃椒4分之1顆切小塊。

　　3、蒜2瓣做成蒜蓉。

　　4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）和乾紅辣椒2支爆香。

　　5、放入步驟（1）翻炒至5分熟，加入步驟（2）和一點點水翻炒，炒至彩椒差不多熟時加入蕃茄醬5匙，白醋2.5匙，白砂糖1小匙和一點點鹽拌炒均勻，裝盤。