湿面条250克，肉末200克，豆板酱100克，黄瓜一根，适量的葱花。

　　冰开水500ml.

　　1．炒酱料： 锅内放入适量的食油，开中火。 锅热后倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板酱继续翻炒。 肉熟后加入适量的味精、黄酒、葱花拌匀即可。

　　2．煮面：锅内放入适量的水烧煮，水沸后放入湿面煮熟捞出放入大盆，加入凉开水洗净洗凉，洗凉后最加入冰开水洗一遍捞出装盘。

　　3．放入炒酱料、黄瓜丝、葱花、味精、胡椒粉拌匀即可。