海参500g，花椰菜1颗，蒜末1大匙，蚝油4大匙，盐1|2小匙，水150ml，太白粉水少许

　　1、花椰菜切成适当的大小，烫熟装盘。

　　2、锅里倒入一点油，爆香蒜末，加入海参拌炒。

　　3、放入蚝油、盐、水，试味道（自行斟酌），起锅前倒入太白粉水勾芡。

　　4、将海参及酱汁倒入铺好花椰菜的盘中。