简介 泡菜锅是韩国很出名的食物，做法很像我们平常吃的火锅，不同的是以泡菜为主料，属于带辣味的火锅。泡菜锅不需要特别的烹饪技巧，只需要做好泡菜汤底，调好适合味道，然后加入自己想吃的食材后，煮上一段时间就能完成一道美味的菜肴。食材通常以洋葱、豆腐、蔬菜、海鲜和肉类为主。泡菜锅的好处在于没有规定的做法，无论放入什么不同种类的食材，味道都非常和谐。 我这里加了非常多材料来招呼客人。 材料泡菜150g 粉丝1包 洋葱半个 豆腐4件 猪血6件 银芽20g 白菜2小个 金菇少许 大葱1棵 蕃茄1个 蛤蛎10只 红辣椒2只 蒜3粒 糖1茶匙 酱油15ml 盐1茶匙 韩国辣酱2大匙做法1

　　 先准备材料，清洗干净。把有需要材料要切段的切段，切粒的切粒，蛤蛎浸水吐沙。

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　　 烧热一锅水（约2公升）。可以用高汤代替。我这个锅是用平底直径30cm 。

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　　 加入泡菜和洋葱以大火煮滚。

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　　 下调味料搅拌均匀。

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　　 先下粉丝煮至散，粉丝能吸收泡菜汁的味道，非常好味。

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　　 然后下银芽铺底。

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　　 接着就可以把材料铺上面，然后用大火煮10分钟即可。

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　　 吃时可以把锅放上电磁炉加热，余下的食材可以加下去煮熟，就像我们吃的火锅一样。

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　　 不同品牌的韩国泡菜酸、咸度也有不同，下调味料时最好先试一试味道，不够咸就下多点酱油，如果太咸或酸就可以多加点水。