简介 上次煮了肉骨茶汤料，剩下的汤汁过滤后放置冷冻备用。今天就利用肉骨茶汤来煲肉吧！ 材料肉骨茶汤500cc 猪肉1斤 干辣椒2～3根 晒干的大鱿鱼10～15g 酱油2匙 蚝油2匙 油少许做法1

　　 将酱料，肉类（三层肉或五花肉），肉骨茶汤，晒干的鱿鱼丝，干辣椒等备好。

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　　将晒干的大鱿鱼剪成丝。（因为鱿鱼爆香后会变的比较Q硬，建议剪成细丝喔！）

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　　干鱿鱼剪成鱿鱼丝傋用。

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　　锅内放少许油， 热锅后将鱿鱼丝下锅稍做爆香。

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　　将干辣椒切段后加入锅中爆香。

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　　将肉加入锅中炒香。（肉类已先和肉骨茶汤一起煮熟，这样在煲的时候可以减短做菜时间。）

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　　1.将肉骨茶汤倒入锅中，盖过肉即可。2.加入酱油，蠔油调味。（也可以加入少许冰糖喔！）

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　　盖上锅盖，大中火煲约10-15分钟，将汤汁烧干即可起锅了。

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　　周未时光，好好吃顿饭是幸福的！