简介 又是该储存些泡菜的时候了, 这些年疯韩剧吃韩式料理成 为流行,尤其是韩式泡菜,不 论视觉或味觉都是超赞的,常 在韩剧里看到当地人做的泡 菜种类繁多,加的配料也五花 八门,不过以台湾的气候还是 做最基本的泡菜是最适合的. 材料山东大白菜3颗 姜末2大匙 葱10支 苹果3个 胡萝卜2根 大蒜末3大匙 盐10大匙 辣椒粉12大匙 白砂糖6大匙做法1

　　 山东大白菜从底部开一小段后用手掰成对半,以同样方式再将各半分为两半,共成四半. 掀开每片菜叶均匀的抹上盐醃约6小时,待白菜变软,再用清水洗净,沥干.备用.

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　　 胡萝卜洗净去皮,刨丝,苹果削皮刨丝泡洗盐水沥干 葱切小段,姜切细末,大蒜拍切细末,将所有馅料加上辣椒粉,糖及冷开水混合拌匀成糊状备用.

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　　 把沥干的白菜摊开,每叶皆均匀的抹上酱料

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　　 再从底部卷成筒状后摆进保鲜盒,一卷一卷摆好

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　　 盖上盖子放在室温下一天,即可移入冰箱冷藏,约3到4天入味就可以食用

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　　 这也是最新鲜最清脆的时后,若要煮泡菜锅或做其他料理就要等多天至有酸味才够味喔