简介 跟【天天有樂町】2012年5月23日第8集 王俐人妈妈学的菜，八角是精华所在，米酒可以用料酒替代。 材料

　　鸡腿肉，姜，八角，生抽，米酒，（葱），干辣椒

山东焖烧鸡的做法

　　1、鸡腿肉切小块儿备用。

　　2、热锅下油，用五六个姜片炝锅，姜片变金黄色后加入鸡腿肉拌炒。

　　3、至鸡皮开始紧缩的时候加几个八角，再加两汤匙米酒、两到三汤匙生抽、少许糖，可以吃辣的加些干辣椒，然后转小火，盖盖子开始焖烧。期间可以开盖略搅拌，再焖5分钟即成。