老腊肉，红苕粉，油，姜，蒜，白糖，盐，胡椒粉

　　1.将老腊肉切成薄片。

　　2.将红苕粉调成芡汁，放在油锅中煎成饼，再切成小块。

　　3.将腊肉放入锅中，等油煎出，肉炸成卷后，放入姜、蒜颗粒、白糖、盐翻炒。再加入苕皮，放入少量胡椒粉即可。

　　此菜较油腻，应少吃。