青菜，豆腐，猪血，粉条，高汤，辣椒，蒜汁，食盐

　　1、脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中，焯去血沫和杂质。

　　2、葱切段，姜切片。

　　3、把焯好的脊骨和葱段、姜片一齐放入锅中，加少许料酒，大火煮开后转文火熬煮三四个小时。反正就是煮一锅高汤，平时喜欢怎么煮就怎么煮。

　　4、豆腐和猪血切小薄片。

　　5、小白菜洗净后焯一下水。

　　6、扁粉条提前泡软。

　　7、蒜瓣加点盐捣成泥，再加少许凉白开制成蒜汁备用。

　　8、高汤煮的差不多时并加入少许鸡精和适量盐。

　　9、下入泡软的扁粉条煮至筋滑入味。

　　10、再下入豆腐和猪血煮熟。

　　11、最后加入小白菜即可。