里脊肉，酱油，酒，淀粉，米粉，葱白，辣椒，雪菜，糖，麻油，胡椒，鸡汤罐头，酱油

　　1、里脊肉切丝，用酱油、酒、淀粉拌匀。

　　2、米粉用开水煮熟，过冷水。

　　3、锅里热油放葱白、辣椒炒香，加肉丝炒断生，加雪菜、糖、麻油、胡椒炒匀。

　　4、另取汤锅，放鸡汤罐头两个、水3杯、酱油一勺烧开。

　　5、米粉放碗里，放汤底，加雪菜、肉丝，撒上葱花即可。