韭菜2根(切段)

　　綠豆芽菜(我只用半包,約90g)

　　豆乾2塊(切條)

　　蒜頭3顆(切片)

　　盐 1/2匙

　　鸡粉 1茶匙

　　醋 1/4匙

　　白胡椒粉 一點點

　　1韭菜洗淨,綠豆芽洗淨後去頭尾的根,一起泡水備用(豆芽菜不拔頭尾也可,但口感會較差)

　　2熱鍋熱油後,下蒜片爆香,再入豆乾炒至變黃

　　3再將瀝乾水份的韭菜和豆芽菜下鍋大火炒30秒,再下醋,盐,鸡粉,白胡椒粉,炒到豆芽菜有點出水不用太久即可