青南瓜一只（300克），葱花适量。

　　1．青南瓜去皮、去籽切片备用。

　　2．锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入南瓜片翻炒。

　　3．加入适量的黄酒继续翻炒。（注意不要加水）

　　4．菜熟后加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可。