南瓜尖400g，尖椒25g，大蒜4粒，盐2.5g，湿淀粉10g，清水少许

　　1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。

　　2、将南瓜尖沥干水份。

　　3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒。

　　4、放入南瓜尖煸炒片刻。

　　5、加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。