简介 一碗动辄100元的牛肉面没几块肉,偏偏儿子爱吃这一味,妈妈只好卤一大锅让大家吃个过瘾,多的分装放冷冻,随时可满足贪吃的小嘴!自己做料多实在、滋味浓郁,煮面拌饭都很适合呦~ 更多食谱欢迎订阅 http://icook.tw/users/100006180394426/recipes 粉丝团: https://www.facebook.com/sugerwinnie 380829511481/ 材料牛腱2斤 红萝卜1根 牛蕃茄2颗或小蕃茄12颗 洋葱半个 美丽媞妮特级初榨橄榄油1大匙 姜末1大匙 蒜末1大匙 豆瓣酱2大匙 甜面酱2大匙 米酒2大匙 冰糖1小匙 酱油100cc做法1

　　 备料 。牛腱.蕃茄. 红萝卜.洋葱切成适量大小

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　　 锅中放入美丽媞妮特级初榨橄榄油以小火炒香姜末及蒜末

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　　 加入豆瓣酱.甜面酱小火炒到香味出来

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　　 加入洋葱及蕃茄续炒

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　　 加入牛肉块拌炒并在锅边淋上米酒及酱油呛锅

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　　 放入红萝卜并加水淹过食材,煮滚后再盖锅盖以小火炖煮约40~60分钟即可(先试吃后再视情况添加冰糖)

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　　 面煮到喜欢的Q度捞起,面水放入青菜烫熟,舀上牛肉汤,如果太浓适时加些面水调整汤头即可享用