简介 牛肉面各家做法不一,小厨喜欢炒香花椒油来煮, 味道.香气变的更迷人,再搭配手工拉面的Q劲,真的太棒了!趁著阿母不在家偷偷的煮一锅解一下馋! 材料牛肉1块 洋葱1/2颗 手工拉面20元 红萝卜1/2条 蒜头(带皮)6颗 青江菜3把 番茄糊1大匙 辣豆瓣酱1大匙 酱油1/2匙 米酒1/2杯 盐巴适量 姜片2片 花椒10来颗 青葱1支 七味粉少许 黑胡椒适量 八角2颗做法1

　　 备料~都切块状

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　　 牛肉先汆烫

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　　 小火炒香花椒油

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　　 洋葱.红萝卜.蒜头.姜片.炒一下

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　　 放入牛肉 然后加番茄糊.辣豆瓣酱.酱油.黑胡椒.米酒

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　　 煮一锅滚水 将炒香的牛肉通通倒进去 加2颗八角 煮半小时就可以放入焖烧锅 焖个数小时 就OK了 汤头试一下味道 不够咸再加少许盐巴

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　　 煮面条~滚水加少许橄榄油 少许盐巴 下面煮3分钟

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　　 青江菜 烫熟

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　　 煮好的面 放入碗中淋上汤头 摆上牛肉块 红萝卜 青江菜 撒上葱花 七味粉 完成!

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　　 小胖子 还嫌牛肉不够....